segunda-feira, 19 de março de 2012

Tacos, taquitos dorados, enchilladas, fajitas, flautas, burritos, quesadillas, chilaquiles...

Olá!

Dando continuidade à alimentação no México, o post de hoje é para vocês verem o meu sofrimento, cercada de todas essas tentações deliciosas aqui .

As comidas mexicanas tradicionais são bem desafiantes para os estrangeiros. Não são fáceis de serem diferenciadas umas das outras e são todas bastante apimentadas.
Fico sempre provocando meus amigos mexicanos a me explicar as diferenças e, na maioria das vezes, até eles me parecem confusos!!!

A primeira coisa marcante é que todas essas comidas são baseadas nas famosas tortillas! As tortillas podem ser de milho (que são as tradicionais, mais comuns e até enjoam um pouco depois de um tempo) ou de farinha (que são mais tragáveis para os estrangeiros). Ao que me consta, único prato mexicano tradicionalmente feito com tortillas de farinha são os burritos.
Burritos com batata-frita na minha primeira semana  no México:




As tortilhas podem ser macias ou “doradas” que formam esses taquitos duros aí debaixo! 


São duros porque são fritos. Vejam a diferença para os tacos normais:



As tortillas doradas (fritas) também formam os chilaquiles, que são tortillas doradas picotadas (lembram um pouco os doritos).



As quesadillas, em tese, tem queijo, mas nem sempre, rs! Para mim são tacos com alguma carne ou batata cozida dentro.



As enchilladas são tacos de frango regados com um molho verde delicioso e apimentadíssimo! (A salada extra foi por insistência minha!)



E temos também as enchilladas suíças, que são feitas com queijo e são mais engordativas, rs! E também são bem apimentadas.




Tudo é INCRIVELMENTE barato e delicioso!
Me salveeem!

5 comentários:

  1. nao gosto de comida apimentada,mas um guaca mole com coca cola e td de bom...kkkkkk..ai como sou gorda...
    mas pra qm gosta deve ser uma tortura,e como ser chocolatra e morar na suica,forca ai querida q nao e facil nao,MENINA q cabelo liiiiiindooooo!!!
    bjooss e forca na peruca

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  2. olá querida..seja bem vinda ao meu blog..
    bjos e boa terça

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  3. Oi Lívia bom dia, quanta coisa gostosa heim? rsrsrs...

    Gostaria de lhe agradecer pelo carinho de sempre, valeu por cada visitinha.

    Beijos e tudo de bom.

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  4. Nossa fiquei com agua na boca!!!! Parecem ser deliciosos!!!!!

    Bjos, flor. Força mesmoooo hehe

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  5. Aii que delícia, adoro comida mexicana, para mim seria um mega desafio controlar a boca ai hahhhahah

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